01
进场
在产线与后台梳理决策真正发生的方式。
四套系统，连接咖啡价值链。
采购决策、生豆质检、仓储履约与烘焙数据分析：四套系统各有明确范围与可追溯业务流程。
可追溯的业务流程
跟踪期货价格、外汇汇率（FX）与咖啡升水的概率分布，并保留参照类及逐项信号判断记录。
将概率判断、尾部风险与仓位意图记录为试探仓位（PROBE）、主力仓位（MAIN）、等待（WAIT）或否决（REJECT），并经人工审批。
按项目规定跟踪已批准决策的 48 小时执行反馈窗口和 90 天决策结算记录。
按项目规定跟踪已批准决策的 48 小时执行反馈窗口和 90 天决策结算记录。
持续记录个人、团队及不同情景下的 Brier 评分、确认偏差提示与预测表现。
流程示意 · 非实时业务数据或真实业务记录。
可追溯的业务流程
采集样品图像，保留离线采集会话数据、同步任务，并将不确定的分类结果提交人工复核。
采集样品图像，保留离线采集会话数据、同步任务，并将不确定的分类结果提交人工复核。
SAHI 与 YOLO 定位单颗生豆；项目模型区分正常豆、P1（严重瑕疵）、P2（轻微瑕疵）及异物四类。
使用可配置的瑕疵权重、分级阈值与基准价格，并保留定价策略回测、审批和议价记录。
在同一流程中管理供应商、入库验收、批次图像记录、审计日志、分析与 ERP 对接。
流程示意 · 非实时业务数据或真实业务记录。
可追溯的业务流程
覆盖入库预约、到货、收货验收、隔离复核与逐包装上架。预约不增加库存，验收合格并完成上架后才计入可分配库存。
覆盖入库预约、到货、收货验收、隔离复核与逐包装上架。预约不增加库存，验收合格并完成上架后才计入可分配库存。
跟踪货主、批次、包装单元、库位与样品，区分库存预占、库存冻结和作业锁定。重量以整数克记录，库存余额与库存流水在同一事务中提交。
本地已实现同仓多原包装履约、分批交接、调拨在途库存与实收确认，以及退货隔离和受控上架的基础流程。复杂取消与正式跨仓授权规则仍待确认。
流程包含受权限控制的附件、检索、变更追溯及库存／业务 CSV 导出。服务记录、本地费用试算与账单草稿不等同于正式计费或收款。
流程示意 · 非实时业务数据或真实业务记录。
可追溯的业务流程
通过 Artisan 炉后同步、受支持的批次推送及文件导入接收数据。Probat、Giesen 和 Cropster 导出文件属于数据来源；Spectra 谱不直接采集设备或传感器数据。
通过有向无环图（DAG）组织特征处理。烘焙曲线特征、事件复核、统计过程控制（SPC）基线及模型分析，均依赖合格来源数据与已验证基线。
源码包含 14 个 AI 智能体，覆盖烘焙曲线复核、杯测记录、异常与能耗分析、批次分析及报告。输出遵循项目证据等级框架，实际使用仍受数据就绪条件和人工审批约束。
源码包含 14 个 AI 智能体，覆盖烘焙曲线复核、杯测记录、异常与能耗分析、批次分析及报告。输出遵循项目证据等级框架，实际使用仍受数据就绪条件和人工审批约束。
在已核验的设备与数据范围内管理烘焙配方、比较批次、记录反馈并追溯数据血缘。A/B 试验、模型再训练及结果采纳，须分别满足资格校验和人工批准条件。
流程示意 · 非实时业务数据或真实业务记录。
四套系统各有边界，集成与部署能力按项目验证。Codance 按本地实现说明，生产接入与业务规则仍需验收确认。
我们把工程师部署到你的产线。
通过经过验证的软件功能增量，逐步形成可复用能力。
02
验证
以真实数据和约定的评估基准，验证可运行的软件功能增量。
03
扩展
逐步拓展采购、生豆质检、仓储与烘焙流程，并分别验证。
04
沉淀
把产线所学沉淀为你可长期持有的能力。
服务那些以集装箱计量咖啡的企业。
部署方式、数据治理与审计日志范围，按产品及客户环境分别确认。
咖啡连锁品牌
规模增长，一致性不漂移
在每家门店、每个班次保持一致风味。集中采购计算，分布执行。
烘焙商
批次数据 → 分析 → 工艺复核
利用炉后数据开展特征处理与基于证据等级的 AI 报告分析，工艺调整和配方变更的批准权由烘焙人员保留。
贸易商
质检 → 定价 → ERP
以受控、可审计的流程衔接样品图像采集、入库验收与 ERP 对接。
部署方式与保障范围需按产品和项目确认。 查看实证边界
从第一个问题到最终交付。
每一次部署都像论文一样被记录，而非演示稿。客户名称仅在获批后出现。
常见问题。
风味科学是什么？
风味科学面向咖啡团队提供四套系统：Arbiter 衡用于采购决策，Terroir 格用于生豆质检，Codance 仓用于生豆仓储协同，Spectra 谱用于炉后数据分析。各系统的实现与部署范围分别确认。
与普通看板有何不同？
实现范围与保障声明需提供产品级证据。
重点在于可追溯业务流程：概率预测、审批、执行记录、决策结算与预测校准。审计日志和客户 ERP 接口需按产品实施与验证。
会替代采购或烘焙师吗？
不会。Arbiter 衡提供异步决策建议，执行权限由采购人员与总监掌握；Spectra 谱提供基于证据等级的分析，工艺干预和配方变更须经烘焙人员批准。
数据主权如何保障？
实现范围与保障声明需提供产品级证据。
部署方式按产品与客户环境确定。本地部署、虚拟私有云（VPC）及混合部署需按项目设计和验证。SOC 2 相关鉴证、SAML 单点登录（SSO）及 SCIM 跨域身份管理，须有产品级证据后才能承诺。
何时能量化节省？
仅在反事实评估基准可论证、决策结算样本充足后。在此之前，只报告有依据的 Brier 评分、决策记录及经过验证的瑕疵识别召回率，并说明数据与适用范围限制。
如何开始？
从需要改进的采购、质检、库存或烘焙流程出发，先明确决策问题和评估基准，再验证可运行的软件功能增量，逐步扩展。